泡菜烧牛蛙:泡制凤头姜专压牛蛙腥

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湖北武汉。凤头姜是恩施特色美食,它酸辣开胃、无筋脆嫩。怎么样让它和现在流行的食材结合起来呢?武汉有家菜馆用恩施泡菜凤头姜搭配牛蛙一起烧制出泡菜烧牛蛙:泡菜的酸辣味压制住了牛蛙的腥味,成菜非常软烂。

来源:淘宝吃货

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# 泡菜烧牛蛙:泡制凤头姜专压牛蛙腥 #

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