从小爱吃蛇,大厨研发菊花水蛇羹

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广东佛山,厨师叶志光将拆皮去骨的蛇肉加入鸡肉、花胶、白果等炖煮,研发出一道菊花水蛇羹,口感丰富。叶志光说他从小吃蛇,但蛇骨容易噎到喉咙,奶奶便把蛇骨拆开拿肉煮汤给他喝,此后近40他不断研究水蛇羹的制作。

来源:淘宝吃货

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# 从小爱吃蛇,大厨研发菊花水蛇羹 #

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热门评论

  • 小梨子11129406(微博)
    求地址
    09-24 20:15 · 未知
    0 1
  • 小梨子11772952(微博)
    我一广东人真不敢吃蛇肉 我怕是假的
    09-25 10:32 · 未知
    0 0
  • 小梨子12298236(微博)
    广东人还有什么不敢吃
    09-25 07:47 · 未知
    0 0
  • 小梨子14244365(微博)
    emmm 其实蛇真的蛮好吃的……
    09-25 07:39 · 未知
    0 0
  • 小梨子14244282(微博)
    我觉得纪录片里的那个银耳水蛇羹也好喝上面还有纯白的菊花瓣,是寻味顺德,还是舌尖上的中国记不清了。
    09-25 01:45 · 未知
    0 0

新评论

  • 小梨子14150368(微博)
    还有水蛇瘦肉,家常汤
    09-24 22:39 · 未知
    0 0
  • 小梨子14243849(微博)
    蛇肉是真的好吃
    09-24 22:35 · 未知
    0 0
  • 小梨子14243850(微博)
    在财经频道看过这个视频
    09-24 22:24 · 未知
    0 0
  • 小梨子10599378(微博)
    可别在这宣传啦!去看看广东那边还有野生蛇吗?
    09-24 22:22 · 未知
    0 1
    • 小梨子11683864(微博):
      有的呀,可遇不可求,大概那些捕蛇的深山里找吧。基本上都是养殖的。越毒越贵。
      展开
      09-24 23:26 · 未知
      0
  • 小梨子11740189(微博)
    顺德人太会吃了,好多好吃的
    09-24 21:54 · 未知
    0 0
  • 小梨子13989144(微博)
    在虎牙看直播做饭挺喜欢的  昨天剥蛇。。。。接着关了
    09-24 21:39 · 未知
    0 0
  • 小梨子12126819(微博)
    爱吃蛇却又体寒的我
    09-24 21:18 · 未知
    0 0
  • 小梨子14243851(微博)
    @麦嘅酱 吃🐍🐎
    09-24 21:18 · 未知
    0 0
  • 小梨子13148668(微博)
    广东人什么也敢吃,真可怕,蛇呀猫呀这反胃的东西也去吃。
    09-24 21:01 · 未知
    0 0
  • 小梨子10817715(微博)
    吃水蛇不正常吗?水蛇还可以养殖的~又没毒
    09-24 20:59 · 未知
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