600年建水西门豆腐,美味有12道工序

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云南建水县，用大板井水制作的西门豆腐是当地的一张名片，已有600多年历史。正宗的西门豆腐坊仍采用纯手工制作方式，工序复杂。放置到发酵的豆腐块，烤至金黄，然后蘸着酱油小米辣蘸水或者干辣椒粉吃，非常美味。

来源：淘宝吃货

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