广东手打鱼丸,弹性好到能当乒乓球

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冼沙鱼丸是广东东莞的特色传统名肴,林叔坚持手工做鱼丸40多年,他用铁锤反复敲打鱼肉6小时以上,把其中的蛋白质敲打出来,做出的鱼丸胶质多、韧性足,甚至能当乒乓球打。林叔说,以后女儿将把手工鱼丸传承下去。

来源:淘宝吃货

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