红烧鮰鱼，来自长江的美食问候！

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鮰鱼是长江三鲜之一，味道鲜美，肉质肥嫩，是湖北的美味佳肴。红烧鮰鱼是将鱼剁块腌制，过油定型。下猪油、老腊肉煸香，然后下入荆沙豆瓣酱。再下入鮰鱼烹炒，用高汤烧制。成菜酱香浓郁，回味悠长，鱼肉鲜嫩！

来源：淘宝吃货

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