你没听过的沙米凉粉，他家做了70年

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甘肃民勤，沙米，“凡沙地皆有之”，但用沙米做的凉粉不一定哪里都有。沙米浸泡后揉搓提取淀粉，过滤掉麸皮后精心熬制，晾凉之后，就成了美味的沙米凉粉。配上油泼辣子、蒜泥、香油，更是让人口舌生津，欲罢不能。

来源：淘宝吃货

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