开封夜食:麻辣羊蹄,18种大料炖煮

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河南开封鼓楼区,杨霞是白家羊蹄第二代传人,儿子白杨已是第三代传人。一口40年老汤,每天煮100斤左右羊蹄,做出来的羊蹄脂肪含量低,胶原蛋白含量高,用劈柴火加18种大料文武火炖煮,肉离骨咸香,嫩滑爽口。

来源:淘宝吃货

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# 开封夜食:麻辣羊蹄,18种大料炖煮 #

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热门评论

  • 小梨子14159712(微博)
    想知道有没有适合中秋节带回家的美食(可以真空包装)
    09-11 09:34 · 未知
    0 1
    • 小梨子14164065(微博):
      兴盛德那里有一些是真空包装可以考虑哦,比如桶子鸡之类的
      展开
      09-11 16:48 · 未知
      0
  • 小梨子10662658(微博)
    40年老汤的意思是这一锅汤用了40年???
    07-12 17:23 · 未知
    1 2
    • 循环煮就是不把锅底倒掉,每次煮新羊蹄的时候,加入特定比例的新的材料和水一起煮。四十年不间断,因此说是四十年锅底
      展开
      07-13 09:53 · 河南郑州
      0
    • 哈哈 当然不是啦 看前面评论
      展开
      07-13 09:52 · 河南郑州
      0
  • 小梨子12888779(微博)
    循环煮就是不把锅底倒掉,每次煮新羊蹄的时候,加入特定比例的新的材料和水一起煮。四十年不间断,因此说是四十年锅底
    07-12 17:17 · 未知
    2 1
    • 终于有个明白人[good]
      展开
      07-13 09:51 · 河南郑州
      2
  • 小梨子11115453(微博)
    40年?还能吃吗,全馊了吧
    07-12 17:08 · 未知
    0 1
    • 循环煮就是不把锅底倒掉,每次煮新羊蹄的时候,加入特定比例的新的材料和水一起煮。四十年不间断,因此说是四十年锅底
      展开
      07-13 09:54 · 河南郑州
      0
  • 小梨子10780697(微博)
    忽悠吧?我的火锅汤底煮一个星期就不能吃了
    07-12 17:16 · 未知
    0 1
    • 循环煮就是不把锅底倒掉,每次煮新羊蹄的时候,加入特定比例的新的材料和水一起煮。四十年不间断,因此说是四十年锅底
      展开
      07-13 09:53 · 河南郑州
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新评论

  • 小梨子11318194(微博)
    当地人又不吃
    07-12 22:48 · 未知
    0 0
  • 小梨子13096967(微博)
    昨天才去开封玩 就是赶时间没等到夜市
    07-12 20:51 · 未知
    0 0
  • 小梨子10751105(微博)
    满满的亚硝酸盐呀四十年
    07-12 20:14 · 未知
    0 0
  • 小梨子11858446(微博)
    这汤的40年老嘌呤不知道有多高
    07-12 17:52 · 未知
    0 0
  • 小梨子10565773(微博)
    可能是大家不太懂,真的有老汤这种东西
    07-12 17:28 · 未知
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  • 小梨子12088576(微博)
    40年?
    07-12 17:26 · 未知
    0 0
  • 小梨子12263867(微博)
    麻辣味什么时候开始流行的?
    07-12 17:21 · 未知
    0 0
  • 小梨子11092712(微博)
    @麦记毛毛兔 我看这个不错
    07-12 17:19 · 未知
    0 0
  • 小梨子10348606(微博)
    煮四天就馊了
    07-12 17:17 · 未知
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  • 小梨子10319723(微博)
    此发言暂时不适合发表
    07-12 17:17 · 未知
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