老鸭炖瓠子：老鸭冬瓜启发，可降火

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湖北武汉。厨师袁建华新推出的老鸭炖瓠子，是从老鸭冬瓜汤改进而来。这道菜要先将老鸭飞水，然后在锅内炒制，加入清水入煲中炖制45分钟，然后加入飞水的瓠子同炖，瓠子炖好后加入粉条即可。成菜汤汁清亮，可降火。

来源：淘宝吃货

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