一筷一拨一条鱼，牛肉拨鱼子尝一下

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甘肃张掖。河西走廊自古以来就是富饶之地，这里有一道独特的肉面结合的美食，被称为牛肉拨鱼子。将和好的软面顺碗沿一蹭、一旋，就能拨出一条“鱼”，水沸“鱼”乱游便可以捞出，再加入用牛肉和青红椒爆炒装盘即可。

来源：淘宝吃货

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