成型鸭仔裹蛋中,这黑暗料理敢吃？

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云南河口鸭仔蛋被当地人称为最嫩禽肉。鸭仔蛋是指把孵化15到18天的鸭蛋，煮熟或蒸熟后去壳剪碎，拌入香菜、姜丝、酱油、柠檬汁、小米辣汁，去腥增鲜。初次尝试，食客很有可能被鸭蛋中毛骨成型的鸭仔吓一跳。

来源：淘宝吃货

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