祖孙3代灌鸡蛋肠：肉贵才掺的鸡蛋

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黑龙江兰西县，73岁的段中元从18岁学会灌肠。他说，开始时灌肉肠，肉贵买不起，后来做成一半肉一半鸡蛋，喜事白事都会点这道菜。他儿子把这门手艺传给妻子，妻子又传给了他们儿子。有顾客说，从哈尔滨过来吃。

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