剔尖了解一下!一根筷子剔成的面

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山西洪洞,剔尖是山西四大面食之一,跟别的面不同的是,它要用筷子一根一根的将面剔到锅里面,分为大、中、小碗,剔的次数也不同,再加上配料在锅里炒熟,类似炒拉条。30岁的杨雷雷做剔尖已13年,平均一天剔6000下。

来源:淘宝吃货

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热门评论

  • 爱吃冰激凌啊(微博)
    面食都是技术活啊
    06-29 16:58
    0 0
  • scarlet_ma(微博)
    虽然刚吃饱,但是看了还想吃
    06-29 15:33
    0 0
  • 小梨子(微博)
    山西的面食还是很丰富的,有很多很多甚至已经失传,保留下来,给后代传承。
    06-29 15:31
    0 0
  • cheling118(微博)
    山西人为了吃面想尽各种方法
    06-29 14:13
    0 0
  • 麦你妹(微博)
    @信都郡守 吃过吗
    06-29 11:44
    0 0

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