厨师教做梧州葱油鱼:200度高温油炸

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广西梧州,厨师蒙北槐介绍,葱油鱼下锅前要淋一点淡盐水,鱼身拍上干粉,在200度左右的油温下油炸,“油温不够鱼皮不够脆,油温过高鱼皮就会化掉”。食客吃后认为如此炸出的葱油鱼香嫩滑口,没有一点腥味。

来源:淘宝吃货

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# 厨师教做梧州葱油鱼:200度高温油炸 #

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热门评论

  • 小梨子13799502(微博)
    食客亮了
    07-09 10:27 · 未知
    0 3
    • 烹饪专业
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      07-10 16:23 · 广西南宁
      0
    • 小梨子13207906(微博):
      回复 @心很瘦的小胖子:不是,这身穿着,是辍学的打工仔,来学厨师的
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      07-09 14:28 · 未知
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  • 小梨子10629284(微博)
    鱼吃得起,油用不起啊,告辞。
    07-09 10:23 · 未知
    0 1
    • 千万别用地沟油啊😱
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      07-10 16:24 · 广西南宁
      0
  • 小梨子13800683(微博)
    粤北的葱油鱼!打call!
    07-09 18:46 · 未知
    0 0
  • 小梨子13261094(微博)
    啊啊啊我爱葱油
    07-09 15:55 · 未知
    0 0
  • 小梨子13526966(微博)
    好多葱花,我喜欢
    07-09 15:23 · 未知
    0 0

新评论

  • 小梨子13680588(微博)
    新东方挖掘机学院
    07-09 14:51 · 未知
    0 0
  • 小梨子13438611(微博)
    不喜欢炸的鱼,热量太高
    07-09 12:34 · 未知
    0 0
  • 小梨子13799501(微博)
    地址店名
    07-09 12:12 · 未知
    0 0
  • 小梨子12418036(微博)
    宽油劝退
    07-09 11:32 · 未知
    0 0
  • 小梨子13799503(微博)
    @Teresalauuuuu 诶你的葱油
    07-09 10:17 · 未知
    0 3
    • 小梨子13799504(微博):
      回复 @月哥儿-:不怕 我还到处跑到聊天
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      07-09 10:20 · 未知
      0
    • 小梨子13799503(微博):
      回复 @Teresalauuuuu:上班刷微博 举报
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      07-09 10:19 · 未知
      0
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  • 小梨子13142174(微博)
    ……@魏晓青Ruby 我咋没听过这个
    07-09 10:00 · 未知
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  • 小梨子13400857(微博)
    @有梦想的人不睡懒觉F 恰
    07-09 09:55 · 未知
    0 0
  • 小梨子12115852(微博)
    学员班
    07-09 09:34 · 未知
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  • 小梨子13799505(微博)
    超好吃的🙈
    07-09 09:34 · 未知
    0 0
  • 这个真的超好吃!
    07-09 00:30 · 广西南宁
    0 0
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