汤底熬8小时！这家过桥米线加菊花

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过桥米线是云南的一道经典美食。开远一家餐厅，厨师精心熬制汤底8小时，然后倒入事先加热过的碗中，保持其高温。食客享用美味时，将菊花、肉片、鹌鹑蛋等，放入碗中迅速煮熟，再倒入香糯的红米米线，足以大饱口福。

来源：淘宝吃货

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