人为什么喜欢吃臭的食物?

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古代食物匮乏,导致食物变质也不舍得扔,但人们发现食物变臭后反而独具风味,于是开始主动对食物变臭加工。其实,人只能闻到臭,嘴巴吃不出臭,但味觉对于食物发酵产生的氨基酸很敏感,闻着臭吃着香就是这个道理。

来源:淘宝吃货

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# 人为什么喜欢吃臭的食物? #

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