刀鱼千根刺？大师用一块猪肉化骨绵

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2019-04-18 07:54
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传说刀鱼有千根刺，那如何用它来做刀鱼馄饨呢？江苏靖江的江鲜菜师傅赵清龙用一块五花肉，巧妙的去除了刀鱼的刺后，又用猪肉、蛋清、笋等食材，做出来了一道外皮有韧性，馅料鲜美的刀鱼馄饨。

来源：淘宝吃货

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  • 小梨子10717718（微博）
    这不跟潮汕做那哥鱼丸一样吗
    04-18 15:44
    0 0 0
  • 小梨子12279430（微博）
    想吃
    04-18 15:19
    0 0 0
  • 小梨子12089483（微博）
    我们这直接搅拌机打的碎碎的，骨头能补钙不是？
    04-18 12:21
    0 0 0
  • 小梨子13276797（微博）
    奢侈
    04-18 11:45
    0 0 0
  • 小梨子12348850（微博）
    刀鱼不是带鱼吗
    04-18 11:30
    0 0 0
  • 小梨子10240185（微博）
    这鱼也太小了，几乎没肉，真的有那么好吃吗
    04-18 11:17
    0 0 0
  • 小梨子13067909（微博）
    钓鱼要钓刀鱼 刀鱼要到岛上钓
    04-18 10:22
    0 0 0
  • 小梨子13061527（微博）
    学不会啊
    04-18 09:27
    0 0 0
  • 小梨子13075167（微博）
    不能喝汤的馄饨和饺子有什么区别呢
    04-18 09:24
    0 0 0
  • 小梨子13238084（微博）
    小时侯这种鱼在我们舟山都是没人吃的，算最低端的鱼一类，都是晒干磨鱼粉当饲料用，即使现在也不爱吃，刺多肉少。
    04-18 09:23
    0 0 1
    • 小梨子13238084（微博）：
      回复 @Randy小小:长江刀鱼是因为炒作再加上现在少了才贵，你真以为是它好吃才贵吗？你去问问出产长江刀鱼地方的老年人，问问他们以前长江刀鱼多的时候是多少钱一斤，我小时候我家野生的大黄鱼吃的想吐，多到我妈都用来换米你信吗？舟山人说海鲜还需要装逼？
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      04-18 10:07
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