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因扯得名:河南叫烩面,西北叫扯面
2019-06-09 12:42
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甘肃礼县,扯面是西北传统美食。主要原料有面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜、调味品、臊子等。擀成较厚较宽面片,然后手拿两端,用力扯成薄而未断的面条,入沸水锅煮熟捞出,加调料,用烧热的油泼后搅拌食之。
来源:淘宝吃货
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不是距离远还真想尝尝
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小梨子13451238
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油泼面?
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小梨子13657033
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跟烩面做法很像。
06-10 11:42
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小梨子13657033
(微博):
回复 @虎小嗷:要撕的,我见过扯烩面。
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小梨子13657032
(微博):
回复 @虎小嗷:烩面有撕的那道工序的
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小梨子13657028
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拉条子
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小梨子13438611
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是跟烩面做法一样
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小梨子13657029
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这厨子可真够埋汰的
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小梨子10709108
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这厚度是草纸吧?
06-10 12:38
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小梨子13317156
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看来烩面不应该叫烩面,应该叫烩扯面?
06-10 12:30
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小梨子13367071
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想吃
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小梨子13590286
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跟烩面一样
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小梨子13657031
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看到口水流下来
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小梨子13657032
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这不就是烩面吗😂
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小梨子13606139
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和拉条子有什么区别吗?我以前在甘肃吃过类似的
06-10 11:54
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