红烧鮰鱼,来自长江的美食问候!

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鮰鱼是长江三鲜之一,味道鲜美,肉质肥嫩,是湖北的美味佳肴。红烧鮰鱼是将鱼剁块腌制,过油定型。下猪油、老腊肉煸香,然后下入荆沙豆瓣酱。再下入鮰鱼烹炒,用高汤烧制。成菜酱香浓郁,回味悠长,鱼肉鲜嫩!

来源:淘宝吃货

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# 红烧鮰鱼,来自长江的美食问候! #

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