长江鮰鱼锅:五香榨菜打底越煮越香

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长江鮰鱼是湖北特有美食,宜昌荆州等地非常受欢迎。荆州有家饭馆推出的长江鮰鱼火锅,回头客多。鮰鱼斩块后在温水中焯水,水温不要太高,主要是退涎去腥;后入锅炒制再加水大火煮制。用五香榨菜打底,火锅越煮越香。

来源:淘宝吃货

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# 长江鮰鱼锅:五香榨菜打底越煮越香 #

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