教你炖成都蹄花，配上蘸料味道一绝

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四川成都，有这么一家用传统方式做成的饶蹄花。每根蹄花都要先洗净、划开两半、加生姜蒜过水，再次洗净，加入姜葱蒜等调料、高压锅大火焖煮30分钟。店员称每天平均可卖出两锅，每锅30根，一天可卖出60根蹄花。

来源：淘宝吃货

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