很鲜很嫩很滑!粤菜名厨做无骨鱼刀工了得

2020-05-14 10:02
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广东佛山的王福坚1992年从洗菜工做起,如今已是粤菜名厨,他利用刀工把鱼刺挑出来,制做“无骨鱼”,还研发一鱼多味,鱼骨用来煎、鱼头做煲、鱼肉加花生煮粥,食客吃了连说三个很:很鲜、很嫩、很滑。

来源:淘宝吃货

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